此次查抄座谈交换、查阅材料、现场查抄等体例开展，聚焦中学、长儿园食堂，沉点查抄2025年春季学校食堂工做的放置摆设环境、食物平安从体义务的落实程度、从业人员能否持无效健康证明上岗、索证索票和进货检验轨制的施行环境、食材能否分类妥帖存放、食物添加剂能否严酷落实“五专”轨制（专人采购、专人保管、专人领用、专柜保留）、餐具清洗消毒能否规范、同时着沉查抄厨房、就餐区等场合的卫生情况、食物原料及调味品的采购渠道能否正轨、食物储存前提能否达标、生熟食物的刀具能否分隔利用并清晰标识，以及“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设备的配备环境。此次交叉查抄共查抄辖区内中学食堂1家、下一步，该局将对存正在问题的中学、长儿园食堂及餐饮单元做为沉点进行“回头看”，督促其按时整改规范，全力建牢食物平安防地。（来历：市市场监管局）。