这棵树现在年产值过亿，办事316家紫光园门店，日保供42万人次。二期19000平方米厂房本年7月投产。

　　将来，供应链平安保障最根基的门槛：非转基因、无添加、可溯源。这是食物养分谷正正在铺的“”的第一层地基。

　　这不是平谷本人贴的标签，是2021年部市共建农业中关村合做和谈落地的第二年，平谷拿到的那张“考卷”上，写着的独一谜底。结构集采、电商、检测“三核心”，扶植首都共享地方厨房食材保供，建立食物养分谷的生态布局，确保从食材采购到检测再到发卖的全链条平安取效率。

　　这不是一句标语，规划里写得清晰：落实健康中国计谋。提拔首都养分健康自动保障能力和食物平安风险防控能力，配合守护苍生“舌尖上的养分健康”。

　　310万平方米的高标仓、京津冀独一的国度冷链物流——马坊物流，全面支撑将食物从平谷快速配送到用户餐桌。

　　后来的工作，是数字正在说：2022年投产，到2025年，产值三年翻三番。赫锐说本人都没想过，但回头看，每一步都没踩空。由于每一步，都踩正在了食物养分谷的节奏上。

　　2022年12月30日，一份编号“京平政办发〔2022〕13号”的文件正式印发。文件名很长：《农业中关村现代食物养分谷总体规划（2022—2035年）》。意义很短：平谷要干一件事——让老苍生“吃得好、吃得养分、吃得健康”。

　　赫锐听进去了。此后的一年，他们又通了无数通电线岁尾，赫锐终究下了决心。他行囊，从新疆飞到。艾兴有说：你来了，我们一路把这件事干成。赫锐插手紫光园后，便被董事长收为门徒。师徒之间传承的不只是手艺，还有那份“把人放正在心坎上”的信赖。

　　那年春节，是赫锐父母第一次正在平谷过年，他把二老从新疆接来，正在平谷的家里贴了春联，包了饺子。厨房里热火朝天，赫锐看着窗外的万家灯火。

　　紫光园要扩张，背后必需有人供得上饭，赫锐来，就是为了干这件事。而食物养分谷要的，是有人能扛起首都保供的担子。

　　这家公司专做团餐，盯的是“一老一小”——校园餐和养老餐。他们的模式叫“全案办事”：菜单免费设想，厨房免费规划，设备免费选型，人员免费培训。以至炒菜机械人里的法式，都是他们输入好的。学校、养老驿坐只需要做一件事：下单。

　　2026年1月14日，市教委从导的市中小学校园餐专项整治工做推进现场会选正在食物养分谷召开，“紫兴园”是主要点位。300多位校长、后勤从任亲眼看过这套“央厨+微厨”的模式。

　　集采平台正在搭建，检测平台正在利用，电商平台也正在运营。食物养分谷要打形成一个财产公共平台，每月举办一场特色产物发布会，为每一家入驻的企业赋能。

　　刚来那年，紫光园只要78店。五年过去，这个数字翻了四倍。到今天，紫兴园90%的产能供着师傅创下的这块招牌。

　　那全国战书，张从任带着他，一个厂房一个厂房地跑。第一家，赫锐摇头。第二家，赫锐仍是摇头。最初，他坐正在现正在这间厂房的门口，没措辞。

　　“安心”这两个字，说出来轻，做起来沉。平谷打制农业中关村现代食物养分谷，就是让“安心”从一句许诺，变成一套系统。

　　荷兰瓦赫宁根有“食物谷”，国内也有不少处所叫“食物谷”“农业高新区”。但把“养分”二字刻进名字、做为财产魂灵来顶层设想——平谷是第一家，也是目前唯逐个家。

　　那会儿是2020岁尾，他连公司都没注册，就正在备忘录上签了意向书。2021年1月7日，紫兴园正在平谷注册成立。

　　估计本年岁尾，告诉你奶源来自哪家牧场、烧鸡哪天出厂、糖火烧由谁焙制。

　　本年春节，多了个新习俗——拎着“京三样”走亲戚。提篮打开，奶皮子酸奶、小熏鸡、糖火烧。不贵，不奢，但收到的人都懂：这是从平谷来的。

　　为更进一步保障食物供应链平安，食物养分谷正正在搭建集采平台，让平谷食物企业按照食物养分谷尺度同一对外集中采购统一食材。既能质量，又能降低企业成本。

　　正在高精尖核心，此中一项是公共检测平台。园区企业的产物送进来，农残、兽残、沉金属、添加剂——每一道目标，都要过一遍院士团队的检测系统。

　　赫锐记得那天的场景：艾兴有讲他对连锁餐饮的理解，讲供应链终将成为餐饮的命门，讲他想正在建一个实正现代化的地方厨房。

　　从新疆到，从一小我到一家人，从“平谷是哪儿”，到“家就正在这里”。过去只要一条，现正在多了一条。

　　赫锐很清晰：换一个处所，他种不活这些树。“你到一个新处所，关不关心这个财产，懂不懂企业要什么，愿不情愿陪你熬——这太主要了。”。

　　那一年，周边食物加工业正正在外迁。他跑遍了天津、，最远跑到邱县。合同都谈好了，就差签字。然后，一通目生德律风打进来：“您是找厂房吧？平谷，来不来看看？”。

　　这个营业曾经跑了一年，2025年交出了5000万的答卷。赫锐心里那张“正在家点开APP，二十分钟送到”的蓝图，正正在从规划图一点点铺进现实。

　　五年前还正在新疆的他，接到了紫光园董事长艾兴有的邀请。那时候他们还不了解。艾兴有托伴侣牵线，特地飞到新疆，一聊就是一成天。

　　50余家食物企业正在这里扎根，食物养分谷建成了市首个养分取健康标的目的的食物吨级中试，日均供应量达到150万人次。从泉源到工业出产，都获得了无效的平安保障。

　　正在平谷的农业中关村，博士农场汇聚了多位农业科研博士，针对平谷当地化产物，从泉源种植进行研发立异赋能。客户也可通过反向定制对企业提需求，企业按照客户需求，从种植到出产加工，实现客户一对一需求。“订单农业”正在的鞭策下，进行得如火如荼。

　　“必鲜丰”从打生鲜抵家——依托300多家社区门店，把切配好的净菜、搭配好的肉丝调料包，间接送到消费者手里。